Perché sur les hauteurs de Tresques, dans le Gard, le vignoble du Château Courac s’épanouit sur des coteaux exposés plein sud. Les vignes s’ancrent dans un sol sableux reposant sur une épaisse couche d’argile, offrant à la fois drainage et réserve hydrique, conditions idéales pour une maturation équilibrée des raisins.
La proximité des forêts apporte une fraîcheur nocturne bienvenue durant les nuits d’été, favorisant la finesse aromatique et la fraîcheur naturelle des vins. Âgées d’une trentaine d’années, les vignes sont conduites avec soin : effeuillées, palissées et enherbées, dans le respect du rythme naturel de la plante et de son environnement.
UN VIGNOBLE HISTORIQUE
Ces terres, profondément marquées par l’histoire, abritent de nombreux vestiges qui témoignent d’une occupation humaine ancienne. Des premières traces de la préhistoire aux implantations des vignerons romains, le site de Tresques raconte une relation séculaire entre l’homme et la vigne.
Cette mémoire du sol, façonnée par des générations de cultivateurs, confère aujourd’hui au vignoble du Château Courac une profondeur singulière. Un héritage millénaire qui nourrit l’identité du domaine et s’exprime dans ses vins.
LA VITICULTURE
Au Château Courac, la viticulture s’inscrit dans une approche respectueuse du vivant et du temps long. Chaque parcelle est travaillée avec attention, dans le souci constant de préserver l’équilibre naturel de la vigne et de son environnement.
Les vignes, âgées d’une trentaine d’années, sont conduites avec précision : effeuillage pour favoriser l’aération des grappes, palissage pour accompagner leur croissance, enherbement maîtrisé afin de préserver la vie des sols et limiter l’érosion.
Le travail est avant tout manuel, guidé par l’observation et l’expérience. Ici, la vigne n’est jamais brusquée : elle est accompagnée tout au long de l’année, au rythme des saisons, des conditions climatiques et de son expression naturelle. Cette viticulture attentive permet de produire des raisins sains et équilibrés, fidèles au caractère du terroir, et constitue le socle indispensable à l’élaboration de vins sincères et identitaires.
LA VINICULTURE
Au Château Courac, la viticulture repose sur une approche attentive et respectueuse du vivant. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années, sont travaillées avec soin : effeuillage, palissage et enherbement maîtrisé accompagnent leur développement tout au long de l’année.
Le travail, majoritairement manuel, privilégie l’observation et le respect du rythme naturel de la vigne, afin d’obtenir des raisins équilibrés et fidèles à l’expression du terroir.
